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杏仁豆腐
材料：
鮮奶２００cc 水３００cc 吉利丁３０g 洋菜粉一小匙 糖適量 杏仁精４大匙
做法：
吉利丁泡冰水軟化膨脹 水加上洋菜粉煮到膠質釋出
加入泡軟的吉利丁及鮮奶不用煮到滾 糖跟吉利丁片溶解就好
倒入杏仁露熄火 待涼後放進冰箱冷藏２小時即可食用
這個隔天吃變的超級硬
不好吃溜~~可能我洋菜粉加多了
注意
不要照著這個配方做~~水或奶的量要多一點
真的太硬了~~塑膠湯匙都戳不動
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- Aug 07 Fri 2009 23:13
杏仁豆腐
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