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石花酸梅軟凍
石花 一種生長在海岸潮間帶的藻類
石花 是三芝金山一帶的通稱
石花原本是紅褐色的 要經過" 光漂白" 才會變白喔 !
註:
光漂白是一種天然的漂白法
就是用陽光加水曝曬久了就會變白
這點並不適用於人類的身上請注意
石花經過長時間的熬煮 裡面的膠質就會釋放出來
冷卻後能凝結成凍
石花有一股特殊的屬於海的腥味
一般人吃不習慣 這點可以在剛煮的時候加些醋來中和它
也可以煮好後加上喜歡的果汁
這布丁不是我做的 阿是說我也會做的說
嗯~~就這麼決定過兩天來作布丁
這次要用蒸的
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