痴。呆。人。俱樂部

自製台灣韓國泡菜

這是我這個台灣人自己做的韓國泡菜

呵~~還蠻受歡迎的喔

目前為止我已經用掉了五  六十斤的白菜了  數量還在增加中

青蒜炒腰內肉

腰內肉就是所謂的小里肌是條狀全瘦的肉  比里肌肉軟

滷豆包

這是一道全素的菜  吃素的可以吃

做法簡單 快速

買炸好的豆包  薑切片用黑麻油爆香

放入豆包加半碗水  醬油  糖

滷到湯汁收乾  取出 放涼 切片 裝盤

補註 :

爆香薑片後把火關小  先放水加醬油糖調好味(慢慢加試到自己滿意)

在放豆包下去滷  火侯自己控制一下別太大也別太小  加上蓋子會滷的入味一點

滷的時候人別走開 隨時注意免的燒成臭火搭

湯汁收乾不是都沒有水喔!!

取出放涼是有用意的 就是豆包離鍋後會再吸一點剩下的湯汁

你看我的豆包雖然乾乾的 可是吃起來不會喔!!

功夫好的人可以買沒炸過的豆皮回來自己煎  沾胡椒鹽或番茄醬也很好吃

丸子湯

今天有煮湯了  呵!!

雖然最近豬流感(H1N1)鬧的沸沸揚揚  我還是用了豬軟骨煮湯

那流感是豬開始的沒錯  只要把豬肉加熱煮熟那就沒關係了

豬肉還是可以吃的  不用怕