一窩絲
這道菜你在別處吃不到 是我自個做出來的
想做時你只要準備三塊有點厚度的豆乾五枝青蔥一根紅辣椒（不太辣）
材料就這麼簡單 豆乾（3)、青蔥(5)、辣椒(1)
一窩絲都是絲 所以呢你要把材料全都切成絲
有點厚度的豆乾比較好切片 容易片成絲
辣椒要拿大的不辣顏色好看也好切絲
青蔥切絲的方法我臨時忘了撇步等我想到再說
首先鍋裡放兩大匙的油 放進豆乾絲（鍋子要熱不然容易巴鍋喔）
乾煸一會兒看見豆乾絲軟了放入二大匙的水
再加二大匙的蠔油（註1）翻炒數下就可起鍋了
青蔥辣椒都不用過炒喔！
只要舖在盤底用炒過的豆乾絲餘溫熱熟就好
趁熱灑上黑胡椒粉（註2)
註1：沒有蠔油 油膏可以 XO醬也未嘗不可 醬油加糖都行
各一匙也可以鹹甜自己控制
註2：我灑的不是黑胡椒而是一種日本製的拉麵胡椒
這胡椒不知道加了什麼有一種特殊的香味是一般胡椒沒有的味道
泡菜牛肉炒冬粉
這泡菜是我自己做的韓國泡菜 炒冬粉呢好像也是我自己想出來的（？？）
不過跟你說喔！這樣炒出來很好吃喔！我喜歡
材料是 泡過的冬粉一把（註3) 火鍋用牛肉片一盒 泡菜三百克
冬粉泡過水切成三段 牛肉片用醬油、痲油、糖、酒加上薑蒜醃
泡菜要從冰箱拿出來
（多嘴）
我們先炒牛肉片 火鍋牛肉片很薄很容易熟 下鍋前抓一下太白粉（不喜歡就不要）
肉片下鍋後先不要翻動它 來數數一二三四五六七八九（鍋鏟準備）十（翻面）
記得喔！剛下鍋的肉片先不要動它 等數到十再翻面
因為我們有加太白粉 所以要這樣做才不會粘鍋
讓太白粉有時間在肉片上形成薄膜 而不是通通粘在鍋底
好～回來！！肉只要炒到變色就好 承起來放著
下冬粉下水（半碗）滾了可以再調一下味
入泡菜翻炒肉片也同時倒下來
熄火起鍋 OK囉！快唄～你做了就知道
註3：圖片裡我放了兩把的冬粉 太多了 一把就可以
小黃瓜炒蛋
這菜是麻麻教的 小黃瓜也是麻麻給 笑話是別人說的
這菜我不喜歡吃 可能是我煮的方法不對吧！
我去問過再來 可是麻麻是這樣教的
小黃瓜切薄片用鹽先抓過 讓小黃瓜的水分溢出
蛋打散調好味 先炒小黃瓜在加蛋液進去
今天吃什麼飯？
地瓜飯
曾經聽朋友提起過 她每天放學回家 書包一放
還沒洗手就往餐桌跑 第一件事一定是
手拿湯杓嘴開口問：「媽～～今天煮什麼湯！」
怪哩～都自己在撈了還要開口問
這位朋友每天一定會這樣做 好像是要完成某種儀式一樣
朋友說習慣了 不這樣不算回到家
而媽媽的回答是一種咒語 聽了就安心
就像有些人每天回家一定會對家裡大喊
我回來了
（ 即使明知沒有人在家 ）
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