痴。呆。人。俱樂部

炎炎夏日  做什麼都懶  懶的吃  懶的玩  懶的發文章

這就是目前阿罵的狀況........犀利唄!!

接到酒精的蝦是七夕過後的一天

這次的蝦.....漂亮!!

懶歸懶  該做的事還一樣都不能少(吃、喝、拉、撒、睡)

所以囉 ! 那就洗菜煮蝦蝦啦!!!

*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-  阿罵請言歸正傳  *-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*

這是無油煙料理  沒有一滴油  完全沒起煙

做法簡單  上菜快速  不含退冰的時間  這一道菜能在10鍾內搞定

我們做菜前先在心中run一下整個過程  大概心理就會有底

知道該從什麼先下手  還有菜買回來後要冰前  最好一小份一小份的先分好

這樣取用方便退冰也快

這道菜的材料 

酒精的蝦  軟匙仔 蘆筍  阿罵的泡菜

準備工作 : 軟匙切成長條形  蝦先不要去鬚剝殼  蘆筍白色的部分用要削皮再切小段

煮一鍋滾水裡面放上一大匙的鹽   水滾了之後先燙蘆筍  蘆筍易熟不要煮過久

阿對了  !!   還要準備一大碗的冰水..

燙好的蘆筍撈起泡冰水 

現在換軟匙仔進入滾水裡  一樣看見軟匙仔變白

燙好的軟匙仔放進冰水裡

最後放進酒精的蝦蝦  燙個20秒就好

蝦蝦撈起放到冰水裡  蝦蝦涼了以後剝殼瀝乾  蘆筍軟匙也從冰水裡撈出

蝦子 軟匙仔 蘆筍 泡菜  都好了

那再來就是排盤了 !!!  你可以隨意撥弄  !!!  發揮創意  !!!

也可以不管三七二十一的端個大碗把所有的材料都混在一起

自己要吃的喜歡就好

再來說一個做法  把泡菜拿掉

蝦子、軟匙、蘆筍全部燙熟

調味料是    蒜末 辣椒末  香菜末或九層塔末  魚露一大匙  檸檬汁一大匙  糖少許

把這些全部材料、調味料拌在一起就好了喔!!